Dla prawdziwych wielbicieli pieczarek
Składniki (porcja dla dwóch osób)
- 1 słoik pieczarek w zalewie naturalnej Abra 580 ml
- 2 filety z kurczaka
- pół dużej cebuli (można również zamiennie dodać dwie szalotki)
- 250 ml kwaśnej śmietany 18%
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżka masła
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
Polecamy rozpoczęcie przygotowania od pokrojenia cebuli i czosnku, ponieważ danie przygotowuje się naprawdę szybko. Następnie na patelni rozgrzewamy oliwę oraz dodajemy łyżkę masła. Kiedy masło zacznie skwierczeć dodajemy filety z kurczaka (filet można pokroić w kawałki lub usmażyć w całości – wedle upodobań). Smażymy filety z obu stron, przyprawiając solą i pieprzem. W połowie smażenia dodajemy również pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę lub pokrojony czosnek. Wrzucamy odsączone pieczarki. Czekamy aż filet się lekko zarumieni, następnie delikatnie nacinamy go wzdłuż z każdej strony. Czekamy jeszcze chwilę aż cebulka się podsmaży, zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietanę. Mieszamy i gotujemy na średnim ogniu. Sos doprawiamy solą pieprzem oraz dwiema szczyptami gałki muszkatołowej.
Potrawę podajemy z ryżem basmati lub jaśminowym.
Smacznego!
